今年冬天，“爾濱”文旅火爆出圈。熱“雪”沸騰之中，原本就是熱門打卡點的飛鶴(哈爾濱)智能產(chǎn)業(yè)園也迎來了客流高峰，智慧工業(yè)游為冰城旅游經(jīng)濟再添一把火。近日，財經(jīng)作家、走進標桿工廠發(fā)起人吳曉波帶領(lǐng)一眾企業(yè)家走進了飛鶴(哈爾濱)智能產(chǎn)業(yè)園，去參訪吳曉波曾說的“先進的奶粉工廠”。

　　據(jù)了解，目前飛鶴有11個現(xiàn)代化核心工廠，這座工廠則是飛鶴最新的智能化工廠之一，于2020年建設(shè)，2022年投產(chǎn)，并在2023年成功入選“國家工業(yè)旅游示范基地名單”，同時也是國家3A級旅游景區(qū)。

　　用“黑科技” 鍛造“行業(yè)首創(chuàng)”

　　參觀中，學員們了解到，飛鶴的研發(fā)創(chuàng)新一直走在行業(yè)最前端，去年飛鶴更是提出了腦發(fā)育戰(zhàn)略，勇闖“腦科學”無人區(qū)，與北京大學醫(yī)學部、哈佛B(yǎng)CH(哈佛醫(yī)學院波士頓兒童醫(yī)院)等國內(nèi)外頂尖科研團隊進行合作，深度開展生命早期腦發(fā)育研究工作，在業(yè)內(nèi)引發(fā)關(guān)注。

　　同時，飛鶴也在研發(fā)創(chuàng)新中涌出了無數(shù)“行業(yè)首創(chuàng)”。比如，可以對生產(chǎn)設(shè)備的清洗效果進行快速驗證，確保每次生產(chǎn)前設(shè)備內(nèi)部都是細胞、微米級別潔凈的“流式細胞術(shù)”;一秒就能對奶粉中的10多項指標掃描20多次，并在3—5秒內(nèi)輸出檢測結(jié)果，實現(xiàn)“秒級監(jiān)測”的“在線近紅外”設(shè)備。

　　正如吳曉波所言，“飛鶴的模式非常罕見，因為飛鶴做到了‘用藥品的方式管理食品’。”飛鶴工廠清潔作業(yè)區(qū)的潔凈等級為10萬級，這是制藥級的標準，這里“沒有一滴水、沒有一個地漏”，這樣的設(shè)計是為了杜絕微生物生存環(huán)境，防止微生物滋生與交叉感染。

　　有學員感慨道，飛鶴讓他看到了科技與傳統(tǒng)制造業(yè)的完美結(jié)合，智能制造為傳統(tǒng)行業(yè)帶來的改變與飛躍“這里真的是為未來而設(shè)立的未來工廠”。

　　用“數(shù)字化”打造“智慧供應鏈”

　　飛鶴的數(shù)字化布局，向前可以延伸到奶源，向后可觸達到消費者。產(chǎn)品生產(chǎn)出來了，如何以最快的速度送到消費者手中?打造智慧供應鏈成為關(guān)鍵。

　　在數(shù)字孿生系統(tǒng)和各種自動化設(shè)備的加持下，工廠的成品最快在生產(chǎn)當天就能集中到中央倉，通過靈活多樣的物流模式，送往銷售終端。

　　據(jù)悉，飛鶴完整的分級配送供應鏈，服務了全國2800多家經(jīng)銷商，近10萬家門店。

　　飛鶴搭建的這一整套鏈路，真正實現(xiàn)了從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、物流運輸、到市場銷售的全局數(shù)字化升級，并且全程可追溯。供應鏈端、生產(chǎn)端、消費端之間的“透明互信”形成了正反饋循環(huán)，更是對行業(yè)和市場產(chǎn)生了深刻影響。

　　用“笨辦法”塑造“好品牌”

　　飛鶴的前身是黑龍江省農(nóng)墾總局下屬的趙光農(nóng)場，創(chuàng)立于1962年，是中國最早的奶粉企業(yè)之一。2001年改制，創(chuàng)立了黑龍江省飛鶴乳業(yè)有限公司。

　　在隨后的中國乳業(yè)“黃金五年”中，飛鶴沒有急著擴大生產(chǎn)搶占市場，而是為了確保奶源的安全和質(zhì)量，選擇了自建牧場這個“笨辦法”。

　　在北緯47度黃金奶源帶的黑土地上，歷時10余年時間，飛鶴打造了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，并基于對農(nóng)場、牧場、工廠的合理布局，將全產(chǎn)業(yè)鏈濃縮成幾個重要的數(shù)字：“半小時”“2小時”……

　　“半小時”是指，作為奶牛飼料的主要來源，農(nóng)場收割的青貯玉米會在半小時內(nèi)送到牧場，為的是確保其無法在運輸途中有氧發(fā)酵產(chǎn)生霉菌，影響奶牛健康。

　　“2小時”則要求從牧場產(chǎn)出的鮮奶，在10分鐘內(nèi)降至0~4攝氏度，以全封閉的方式運送至工廠，從擠奶到加工成粉全程不超過2小時，從而形成“2小時生態(tài)圈”，這也引領(lǐng)了全球嬰幼兒奶粉行業(yè)的新鮮升級。

　　有時候一些似“笨拙”的方法，卻能夠讓企業(yè)走得更穩(wěn)，走得更遠。2019年，飛鶴拿到國內(nèi)市占率第一的成績，同年國產(chǎn)品牌市占率超過國外品牌。2023年，飛鶴的市場占有率達21.5%，連續(xù)5年奶粉第一。

　　正如飛鶴董事長冷友斌所言，做生意和做事業(yè)是兩碼事，生意可以是短期行為，做事業(yè)就必須是長期主義，最終是價值觀的勝利。