曾經(jīng)家家戶戶曬谷場上的石頭磨盤，咿咿呀呀的轉(zhuǎn)動，承載著多少人的滄桑過去，那些鐫刻在人們腦海的記憶，成為一縷縷纏綿的鄉(xiāng)愁，抹不去......如今的石頭磨盤不復(fù)再用，但人們追求“原滋原味”的腳步?jīng)]有停止過，河南安陽縣高莊鎮(zhèn)瞅準這一商機，“迎合”廣大消費者需求，在將臺村創(chuàng)辦優(yōu)糧食品有限公司，投資200多萬元，引進石磨面粉生產(chǎn)線，并于7月份正式投產(chǎn)。石磨工藝磨出的面粉麥香撲鼻、口感好，是地地道道的“原生態(tài)”，投放市場以來，面粉供不應(yīng)求，成為當(dāng)?shù)厣钕M市場的“搶手貨”“明星產(chǎn)品”，受到人們的“追捧”。

　　據(jù)了解，石磨面粉在研磨過程中，轉(zhuǎn)速慢、產(chǎn)生熱能低，蛋白質(zhì)沒熟化，破壞不了小麥中的營養(yǎng)成份。小麥中的各種營養(yǎng)成分全部得到保留，而且很容易吸收。是面粉系列的唯一高檔禮品面，特別適合于糖尿病、高血壓、高血脂以及術(shù)后病人食用，也是美容養(yǎng)顏之佳品。

　　“石磨面粉，就是采用古老石磨及傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，低速研磨，低溫加工，不但色香味俱全，還最大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、維生素等，且不添加任何的防腐劑，屬無公害面粉。”優(yōu)糧公司負責(zé)人、將臺村黨支部書記、村委會主任董莉莎說。“傳承傳統(tǒng)工藝，讓老一輩人還能品嘗到曾經(jīng)的味道，也是我們成立這個公司的初衷之一。”

　　9月16日，在優(yōu)糧公司的石磨面粉生產(chǎn)車間，機器轟隆隆轉(zhuǎn)動，電動石磨研磨出的面粉麥香濃郁，工人們忙著打包、裝箱，準備銷往市場和通過物流車送到客戶手中。

　　董莉莎介紹，公司與大型商超建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，并通過“實體+互聯(lián)網(wǎng)”線上線下銷售模式，拓寬銷售渠道，實現(xiàn)最大限度增收。最近訂單量比較大，最大的訂單15噸，這幾天正在加緊備貨。

　　為給當(dāng)?shù)厝罕娞峁┓判陌踩称?，將臺村又投資15萬元引進一條全自動饅頭生產(chǎn)線，從和面、揉面、出饅頭，到醒面、出籠全是機械化，月生產(chǎn)饅頭45噸。饅頭全部采用石磨面粉來制作，提高了“含金量”，以其質(zhì)量好、價格合理贏得的了“口碑”，并開通了消費者免費品嘗“綠色通道”，品嘗后滿意再購買，真正做到讓消費者高興而來，滿意而歸，有的不惜跑十幾里路專門到將臺村買饅頭。

　　“中，石磨磨出來的面粉做的饅頭味道就是好，入口還有絲絲甜意，勁道，是小時候的那個味。10元買30個回去慢慢吃，吃完再來買。”9月16日，在高莊鎮(zhèn)將臺村，專門來優(yōu)糧公司買饅頭的汪流屯村張文玉邊嘗饅頭邊贊嘆不已。

　　鄉(xiāng)村振興要發(fā)展，壯大集體經(jīng)濟是關(guān)鍵。高莊鎮(zhèn)將臺村依托當(dāng)?shù)刎S富的優(yōu)質(zhì)小麥資源，“量身打造”集體經(jīng)濟發(fā)展模式，通過開辦優(yōu)糧食品有限公司，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓勵村民種植優(yōu)質(zhì)強筋小麥，不但帶動村民增收，也讓村集體的腰包鼓了起來。據(jù)了解，公司年生產(chǎn)石磨面粉9000噸，可增加村集體經(jīng)濟收入20萬元，成為將臺村壯大集體經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　“下一步，將臺村計劃再引進一條面條生產(chǎn)線，拓寬和延伸石磨面粉的衍生產(chǎn)品，提高產(chǎn)品競爭力，牢牢占領(lǐng)市場，打造過硬的產(chǎn)品，叫響石磨面粉的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。”董莉莎展望優(yōu)糧公司發(fā)展前景，信心十足。(衛(wèi)海霞 喬光)