5月8日，湖北省隨州市文帝學(xué)校校園內(nèi)熱鬧非凡，一場聚焦校園飲食安全與美味的“盛會”——2025年春季食堂開放日活動盛大啟幕。此次活動宛如一座橋梁，搭建起家校與食堂之間的深度溝通通道，曾都區(qū)政協(xié)委員、學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)委員會委員以及40名學(xué)生家長化身“美食安全監(jiān)督官”，一同走進(jìn)校園食堂，開啟了一場守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”的探秘之旅。
活動現(xiàn)場，食堂負(fù)責(zé)人化身“美食大管家”，向家長們詳細(xì)“揭秘”了食堂運(yùn)營的“臺前幕后”。從食材采購的嚴(yán)格篩選，到膳食經(jīng)費(fèi)使用的公開透明，再到菜品創(chuàng)新的巧思妙想，每一個環(huán)節(jié)都如同一顆顆璀璨的珍珠，被負(fù)責(zé)人一一串起，展示在家長面前。家長們仿佛拿到了一張食堂運(yùn)營的“全景地圖”，對食堂的運(yùn)作有了更為清晰、全面的認(rèn)識。
隨后，家長們開啟了實(shí)地“探秘”模式。他們?nèi)缤瑖?yán)謹(jǐn)?shù)?ldquo;美食偵探”，先后走進(jìn)食材倉庫、烹飪操作間及餐具消毒區(qū)。在食材倉庫，各類食材整齊排列，新鮮的蔬菜帶著清晨的露珠，優(yōu)質(zhì)的肉類散發(fā)著誘人的光澤，嚴(yán)格的儲存管理讓家長們放心不已;烹飪操作間內(nèi)，廚師們身著整潔的工作服，熟練地翻炒、燉煮，鍋碗瓢盆的碰撞聲奏響了一曲美食的樂章，規(guī)范的操作流程盡顯食堂管理的專業(yè)與細(xì)致;餐具消毒區(qū)里，高溫蒸汽、紫外線燈等消毒設(shè)備一應(yīng)俱全，餐具在經(jīng)過一系列嚴(yán)格的消毒程序后，煥發(fā)出潔凈的光彩，為學(xué)生的用餐安全保駕護(hù)航。
參觀過程中，家長們化身“問題小能手”，積極提問，從食材的新鮮度檢測到菜品的營養(yǎng)搭配，從餐具的消毒時間到食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每一個問題都飽含著對孩子的關(guān)愛與對食堂工作的關(guān)注。食堂工作人員則如同耐心的“美食顧問”，現(xiàn)場解答家長們的疑問，并認(rèn)真記錄下每一條建議，為后續(xù)食堂工作的優(yōu)化升級收集了寶貴的“金點(diǎn)子”。
值得一提的是，學(xué)校每周四還精心策劃了家長陪餐活動。這一天，家長們與孩子圍坐在一起，共享午餐時光。他們不僅品嘗到了食堂精心烹制的美味佳肴，更親身感受到了食堂工作人員熱情周到的服務(wù)。陪餐結(jié)束后，學(xué)校如同一位嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?ldquo;信息收集員”，認(rèn)真收集家長的反饋意見，將這些意見化作改進(jìn)食堂管理的“催化劑”，不斷推動食堂服務(wù)質(zhì)量的提升。
通過這一系列家?；踊顒樱牡蹖W(xué)校成功構(gòu)建起了食品安全共治的“堅(jiān)固堡壘”，贏得了家長們的廣泛認(rèn)可與贊譽(yù)。學(xué)校食堂嚴(yán)格遵循科學(xué)管理流程，從食材驗(yàn)收時的“火眼金睛”，到加工制作中的“精雕細(xì)琢”，再到餐具消毒后的“萬無一失”，每一個環(huán)節(jié)都如同精密儀器上的齒輪，緊密咬合、規(guī)范有序。同時，學(xué)校還建立了一套完善的食品安全制度“防護(hù)網(wǎng)”，涵蓋員工健康管理、食品留樣及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等多個方面，為師生用餐安全筑牢了堅(jiān)實(shí)的防線。
此外，數(shù)字化管理系統(tǒng)的引入更是為食堂運(yùn)營插上了“科技的翅膀”。它如同一位高效的“智慧管家”，精準(zhǔn)把控著食堂運(yùn)營的每一個細(xì)節(jié)，讓食材損耗率成功降至3%以內(nèi)，大大提高了食堂的運(yùn)營效率，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置。
在文帝學(xué)校，食品安全始終是“頭等大事”。學(xué)校通過家校合作的“合力拳”、科技賦能的“創(chuàng)新招”和制度保障的“定心丸”，為學(xué)生打造了一個安全、營養(yǎng)、美味的校園餐飲環(huán)境。未來，學(xué)校將繼續(xù)秉持“以學(xué)生為中心”的理念，不斷優(yōu)化食堂服務(wù)，為師生創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)、貼心的用餐體驗(yàn)，讓校園美食成為學(xué)生成長路上的溫暖陪伴。（佘欽晴 齊雪雯 王光興）
供稿：湖北省隨州市文帝學(xué)校
經(jīng)濟(jì)與法版權(quán)與免責(zé)聲明：
凡本網(wǎng)注明來源：《經(jīng)濟(jì)與法》的所有作品，版權(quán)均歸屬本網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。本網(wǎng)已授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源：《經(jīng)濟(jì)與法》。如違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任，若需轉(zhuǎn)載本網(wǎng)稿件作品，請致電：010-65776990。本網(wǎng)注明來源：XXX（非經(jīng)濟(jì)與法）的稿件作品，均轉(zhuǎn)載其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于互聯(lián)網(wǎng)信息傳遞，不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容僅供參考。投稿郵箱：zgjjyfw@163.com