圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

　　德州扒雞被譽為“中華第一雞”。德州扒雞是一家位于山東省德州市，以扒雞、雞副品、肉熟食等鹵制食品為主要業(yè)務(wù)的當?shù)刂髽I(yè)。目前已形成以飼料、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送、終端銷售的全“雞”產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　多年來，在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工過程中，污水、煙塵不達標等環(huán)境污染問題一直沒有得到有效解決。

　　近期，德州扒雞招股書也在自揭傷疤“環(huán)境保護的風(fēng)險”。公開信息顯示，2014年8月12日，德州扒雞全資子公司青島德州扒雞有限公司就因環(huán)評未批先建，被環(huán)保部門責(zé)令停建并處以15萬元罰款。

　　雖然雞養(yǎng)殖、雞肉加工生產(chǎn)過程不屬于重污染行業(yè)，但養(yǎng)殖及生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢棄物等對于環(huán)境的影響一樣不能忽視，也是食品加工企業(yè)回避不了的問題。德州扒雞在毛雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)生固體污染物、污水等污染物，而在屠宰和加工環(huán)節(jié)同樣會產(chǎn)生大量的廢水、廢氣、廢棄物。到目前為止，這些問題的改善成效并未顯見。

　　德州扒雞的“雞”養(yǎng)殖一般都是交由農(nóng)戶，其固體污染物、污水并不能得到及時清運并進行好氧發(fā)酵、重金屬穩(wěn)定、抗生素降解等無害化處理，養(yǎng)雞戶的鄰居投訴也比比皆是。

　　德州扒雞這些年來屢上環(huán)保黑榜是不爭的事實。德州扒雞曾經(jīng)的股東山東德州扒雞集團有限公司(簡稱：扒雞集團)，2015-2017年間曾多次登上環(huán)保黑榜。扒雞集團的下屬企業(yè)德州扒雞美食城也曾于2018年11月到2019年9月被山東省和德州市市場監(jiān)督管理部門多次抽檢出不合格產(chǎn)品。

　　《德州市2015年3月大氣污染物新標準執(zhí)行情況匯總表》顯示，山東德州扒雞集團有限公司規(guī)模為10t的設(shè)施，存在煙塵未達標排放的違規(guī)情形，被責(zé)令2015年5月31號前提標改造完畢;規(guī)模為6t的設(shè)施同樣存在煙塵未達標排放的違規(guī)情形，也被責(zé)令于2015年5月31號前提標改造完畢。巧合的是，該公司的2.1MW和1.0MW的相關(guān)設(shè)施，均存在煙塵未達標排放的違規(guī)情形，被責(zé)令在2015年5月31號前提標改造完畢。

　　《德州市2016年1月大氣污染物新標準執(zhí)行情況匯總表》顯示，2015年整改的4個設(shè)施中，只有2個實現(xiàn)了達標排放，其中規(guī)模為10t的設(shè)施和2.1MW的相關(guān)設(shè)施，均仍存在煙塵未達標排放的情形。

　　直到2017年3月，《德州市2017年3月大氣污染物新標準執(zhí)行情況匯總表》顯示，德州扒雞規(guī)模為10t的設(shè)施，仍然存在煙塵未達標排放的情形，處理措施未標注，只是在“備注”一欄標注了“天然氣”字樣。

　　《德州市2017年4月大氣污染物新標準執(zhí)行情況匯總表》《德州市2017年6月大氣污染物新標準執(zhí)行情況匯總表》均顯示，該公司規(guī)模為10t的設(shè)施煙塵仍未達標排放。

　　德州扒雞除了于2015年9月被青島相關(guān)部門罰款15萬，2013年5月23日，平原縣環(huán)境保護局以“平環(huán)罰字【2013】第40號”行政處罰決定書，依據(jù)《中華人民共和國水污染防治法》第七十六條的規(guī)定，對山東德州扒雞集園有限公司平原冷藏廠進行行政處罰，罰款0.5萬元。處罰文件顯示，平原縣環(huán)境保護局于2013年4月24日調(diào)查發(fā)現(xiàn)存在以下環(huán)境違法行為：利用無防滲漏坑塘儲存超標污水。經(jīng)取樣監(jiān)測，COD濃度為1860mg/l， NH3-N濃度為41.4 mg/l， gL，污水嚴重超標，影響地下水源。目前該企業(yè)疑被注銷。

　　相關(guān)消息還顯示，2021年11月4日，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局“京豐市監(jiān)處罰【2021】907號”行政處罰書，以“使用不可降解塑料袋”為由，對德州扒雞全資子公司北京國香德州扒雞有限公司罰款1萬元。

　　德州扒雞還存在一些網(wǎng)民關(guān)注的問題，比如毛雞來源。德州扒雞一般是采取跟農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖協(xié)議，企業(yè)提供雞苗、飼料及防疫藥水，農(nóng)戶負責(zé)飼養(yǎng)，但這樣的雞數(shù)量并不能得到有效保證，“定單式”養(yǎng)殖“訂單”十分有限，曾被業(yè)內(nèi)人士稱為形式、樣本。據(jù)調(diào)查，德州扒雞在“收雞”過程中，并不拒絕“外來雞”。

　　2012年11月20日，德州扒雞與股東扒雞集團簽署《資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓協(xié)議》，扒雞集團將扒雞生產(chǎn)相關(guān)的部分資產(chǎn)和負債以5471.71萬元轉(zhuǎn)讓給德州扒雞。當時被業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑為高價轉(zhuǎn)讓資產(chǎn)。

　　另有網(wǎng)友反映，德州扒雞連鎖店噪音擾民，人民網(wǎng)網(wǎng)友反映扒雞美食城存在違建和噪音擾民。還有網(wǎng)友稱德州扒雞多年來虛假宣傳一直存在，多以“棚養(yǎng)雞”冒充“散養(yǎng)雞”售賣。(陳洪斌 劉一民)