近年來，天然并富有營養(yǎng)的飲食越來越受到消費(fèi)者的重視，同時得益于餐飲、新式茶飲等品牌的帶動作用，以油柑、刺梨、沙棘、芭樂等為代表的小眾卻富有營養(yǎng)的水果開始進(jìn)入大眾視野。

　　近日，“小圍裙”計劃第三季走進(jìn)了共同發(fā)起單位鍋圈食匯沙棘汁原料原產(chǎn)地，內(nèi)蒙古敖漢旗長勝鎮(zhèn)沙漠之花沙棘產(chǎn)業(yè)園探索沙棘的“寶藏”功效。

　　生態(tài)的守護(hù)果

　　時值秋季，沙漠之花沙棘產(chǎn)業(yè)園一片郁郁蔥蔥，風(fēng)吹過樹葉沙沙作響，金黃色的沙棘果密密麻麻地掛在枝頭。

　　30年前，這里是一片沙地。30年后，這里是漫山遍野黃金果。這是內(nèi)蒙古敖漢旗在種植沙棘前后的真實寫照。

　　沙棘根系發(fā)達(dá)、灌叢茂密，耐寒，耐酷熱，耐風(fēng)沙及干旱氣候，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。敖漢旗為了防風(fēng)固沙和水土保持，人工造林保存面積達(dá)580萬畝，沙棘林有50萬畝。

　　從高處俯瞰沙棘產(chǎn)業(yè)園，綠色在黃沙中不斷綿延，由點(diǎn)到面，連接成片。沙棘林已經(jīng)成為牢固的生態(tài)屏障，敖漢旗植被稀少的生態(tài)狀況得到了有效改善。

　　農(nóng)民的致富果

　　沙棘雖小，渾身是寶，種植沙棘樹除了可有效地保持水土和改良土壤以外，還兼具著極高的經(jīng)濟(jì)價值。

　　沙棘果含有豐富的維生素、有機(jī)酸等100多種生物活性成分。由于人們對健康生活的需求，維C含量高、富含多種微量元素的沙棘產(chǎn)品備受消費(fèi)者的青睞。

　　沙棘果小而酸，且鮮果不易存儲，目前鮮食比例不高，大多經(jīng)加工后走向市場。沙漠之花沙棘產(chǎn)業(yè)園依托現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源，立足地域特色，優(yōu)化布局產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，積極探索沙棘深加工產(chǎn)業(yè)，專門研發(fā)沙棘果汁、沙棘油、沙棘養(yǎng)生茶等林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，僅沙棘系列飲品年產(chǎn)量就超過7000噸，年銷售額達(dá)到1.4億元。

　　在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，即將迎來沙棘豐收的村民們忙碌著，每到收獲的季節(jié)，剪沙棘就成為一項村民增收的重要經(jīng)濟(jì)活動，種植沙棘的村民表示：“種植沙棘不僅讓我們的腰包鼓了起來，更給了我們建設(shè)家鄉(xiāng)的底氣。”

　　豐富人民餐桌　助力鄉(xiāng)村振興

　　沙漠之花沙棘產(chǎn)業(yè)園是鍋圈連接田間與餐桌以實際行動助力鄉(xiāng)村振興的一個縮影。

　　據(jù)介紹，鍋圈很多的上游原材料來自較偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，通過努力引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用窀淖儌鹘y(tǒng)種植模式，采用規(guī)模化、集約化種植，引進(jìn)先進(jìn)種植養(yǎng)殖技術(shù)等方式，幫助農(nóng)戶提高生產(chǎn)效率，將土地發(fā)揮更高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　同時，鍋圈食匯利用自身平臺優(yōu)勢，挖掘各地具有區(qū)域特色的好產(chǎn)品、好原料，通過一整套覆蓋采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉儲、銷售各環(huán)節(jié)的特色餐飲美食全鏈路供應(yīng)體系，讓帶有各地地方特色的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入城市消費(fèi)者的餐桌，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品資源的跨區(qū)域流動，也豐富了千家萬戶的餐桌。

　　“鍋圈食匯作為社區(qū)餐食零售商，一頭連著億萬老百姓餐桌，一頭連著鄉(xiāng)村的田間地頭。我們積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興的號召，通過產(chǎn)、供、銷一體化、全鏈路、數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，賦能、助力國內(nèi)眾多食材原產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效促進(jìn)相關(guān)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收及農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、本地就業(yè)。”鍋圈創(chuàng)始人、董事長楊明超如是說。(張欣爍)