成立7年來共幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發(fā)給需要幫助的群眾100多萬人次……作為國內(nèi)首家食物銀行，綠洲食物銀行正嘗試以“云捐贈”的方式讓更多人受益。

　　9月16日，國內(nèi)首家食物銀行淘寶店“綠洲盛食社”開業(yè)，作為“公益的免費援助活動”，可供有需要的人群免費下單，包裹送貨上門。依靠平臺的食品安全監(jiān)管機制、物流系統(tǒng)，臨期食物加快了與時間的“賽跑”速度。

　　7年“搶救”1000多噸臨期食品

　　綠洲食物銀行創(chuàng)立于2014年，是我國首家公益性質(zhì)的食物銀行，成立7年來幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費的臨期食品，免費發(fā)給需要幫助的群眾100多萬人次，連續(xù)3年獲得中央財政支持。在今年《反食品浪費法》出臺的背景下，綠洲食物銀行的意義愈發(fā)凸顯。在綠洲食物銀行授權(quán)全國各地的304家非營利機構(gòu)、社區(qū)、學(xué)校分發(fā)點中，共有5萬多名志愿者參與臨期食物的分揀和派發(fā)。

　　上海綠洲公益發(fā)展中心理事長、綠洲食物銀行創(chuàng)辦人李冰告訴新京報記者，《反食品浪費法》出臺前，食物銀行的很多受贈者心存顧慮，認為臨期食品不好，質(zhì)疑綠洲在做假公益。事實上，食品只要在保質(zhì)期內(nèi)保存得當(dāng)，都是安全可食用的。

　　華東理工大學(xué)FDA研究中心副主任劉少偉教授也表示，“臨期食品不等于過期食品，在保質(zhì)期內(nèi)正確儲存，品質(zhì)和安全性沒有問題，可以放心食用。”

　　據(jù)介紹，綠洲食物銀行建立了食品可追溯體系，比如對食品捐贈、入庫、分發(fā)等每個流程都會詳細記錄在案;對企業(yè)捐贈有詳細的審批流程，除食品安全(生產(chǎn)經(jīng)營許可證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)外，操作衛(wèi)生、員工健康、運輸貯藏過程都是關(guān)鍵指標。

　　線上食物銀行擴大捐贈受助范圍

　　李冰坦言，綠洲食物銀行剛創(chuàng)辦時，面臨著食物來源短缺、受贈者對臨期食品心存顧慮等問題，第一年僅有20多家企業(yè)愿意參與捐贈，后來越來越多的食品企業(yè)找到綠洲。捐贈品中，80%來自大企業(yè)。

　　在實際運作中，綠洲食物銀行并非沒有障礙。據(jù)李冰透露，出于食品安全考慮，綠洲食物銀行接受捐贈的食品90%以上都是預(yù)包裝食品，保質(zhì)期較短、保存條件苛刻的鮮食仍謹慎對待。從捐贈品的具體種類來看，米面糧油仍然是稀缺資源。一些地區(qū)由于沒有足夠的食物來源，無法開設(shè)線下食物銀行。此外，目前全球所有食物銀行都是傳統(tǒng)的線下門店模式，人力成本高、發(fā)放效率低、受益群眾范圍小，這也在一定程度上限制了食物銀行的發(fā)展。

　　隨著淘寶平臺的參與介入，綠洲食物銀行食物來源短缺和發(fā)放范圍受限的兩大難題有望得到解決。9月16日，國內(nèi)首家食物銀行淘寶店“綠洲盛食社”開業(yè)，李冰為該店負責(zé)人。

　　新京報記者在該網(wǎng)店看到，寬粉、酸辣粉等公益食品售價僅1分錢，且每種食品的頁面都在顯著位置進行了保質(zhì)期提示，運輸方式為快遞包郵。網(wǎng)店進行的“為公益的免費援助活動”，“收到食物后，可以聯(lián)系客服返還付款”。

　　據(jù)淘寶相關(guān)負責(zé)人介紹，此次開通網(wǎng)上食物銀行，是為了提升食品分發(fā)的速度和效率，網(wǎng)購下單的領(lǐng)取方式也讓受助者更有尊嚴。此前，淘寶、天貓上很多食品企業(yè)找不到捐贈渠道，大量臨期食品或有瑕疵的食品被銷毀。

　　“綠洲盛食社”上線后，甘肅臨洮“隴百味特產(chǎn)”淘寶店店主楊立青首次嘗試進行“云捐贈”，捐贈過程包括提供捐贈商品鏈接和數(shù)量，由“綠洲盛食社”上架;用戶下單后，直接從臨洮的倉庫發(fā)貨給消費者，大大節(jié)省了捐贈食物轉(zhuǎn)運的時間和成本。

　　此外，“綠洲盛食社”還將借鑒綠洲食物銀行防止食品浪費的辦法，領(lǐng)取食物需要核實身份，每人每天限領(lǐng)一份。“綠洲盛食社”還掛出倡議書，呼吁消費者不要“薅羊毛”，持有低保證、殘障證明、大病證明或經(jīng)居委會、學(xué)校等出具證明的困難家庭、事實孤兒等，是線上食物銀行的優(yōu)先捐贈對象。

　　中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認為，消費者對臨期食品認知越來越理性，為臨期食品投入到公益提供了良好的外部環(huán)境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費。近年我國基礎(chǔ)設(shè)施的完善，加上完善的食品安全監(jiān)管機制和物流系統(tǒng)，可讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。