中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙春輝）9月30日，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2021年國(guó)慶節(jié)期間旅游景區(qū)及周邊餐飲食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)，全面部署國(guó)慶節(jié)期間旅游景區(qū)及周邊餐飲食品監(jiān)管工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　《通知》指出，國(guó)慶節(jié)將至，又恰逢邯鄲成功舉辦第六屆全省旅發(fā)大會(huì)，長(zhǎng)假期間來(lái)邯旅游人員流量必然增多，旅游餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季。要切實(shí)加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升旅游景區(qū)食品質(zhì)量安全水平，確保廣大游客身體健康和生命安全

　　《通知》要求，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。督促旅游景區(qū)及周邊各類(lèi)餐飲單位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全自查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法依規(guī)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。全面排查問(wèn)題隱患。對(duì)旅游景區(qū)及周邊所有餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，全部覆蓋，不留死角。嚴(yán)查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、資質(zhì)證照、食品及原料采購(gòu)使用、食品加工制作、餐飲具、工用具清洗消毒、問(wèn)題整改和應(yīng)急處置等，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，列出清單，制定切實(shí)可行整改措施，明確責(zé)任與整改時(shí)限。加大執(zhí)法辦案力度。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、舉報(bào)投訴、案件查處等掌握的信息線(xiàn)索，加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、違規(guī)操作、違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。對(duì)性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重?fù)p失和不良社會(huì)影響的經(jīng)營(yíng)者，依法頂格處罰;涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安部門(mén)處理。積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)。及時(shí)發(fā)布《國(guó)慶節(jié)期間餐飲服務(wù)單位食品安全提示》，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，堅(jiān)決打擊非法經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品和非法經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)江流域捕撈漁獲物的違法行為，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)光盤(pán)行動(dòng)、厲行節(jié)約和公筷公勺相關(guān)規(guī)定，切實(shí)保障游客飲食安全。落實(shí)疫情防控措施。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控各項(xiàng)要求，加強(qiáng)內(nèi)部人員管理，落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)和加工、顧客服務(wù)等各項(xiàng)防控措施。暢通投訴舉報(bào)渠道。暢通投訴舉報(bào)渠道，廣泛宣傳食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用，增強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，積極妥善處理消費(fèi)者的食品安全投訴舉報(bào)，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。