11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責人在發(fā)布會上表示，我國糧食產(chǎn)量豐、庫存足，保供穩(wěn)價的基礎十分牢固。今年糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，供給完全沒有問題。

　　全國蔬菜生產(chǎn)總體正常

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4日就今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保供情況舉行發(fā)布會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，最近，全國蔬菜價格出現(xiàn)普遍上漲，但全國蔬菜生產(chǎn)總體是正常的，災害影響是局部的、階段性的。除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應總量充足，消費者不用擔心。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜數(shù)據(jù)顯示，10月份批發(fā)均價是每公斤5.25元，環(huán)比上漲16.7%，同比上漲11.7%。漲幅比常年同期大一些，尤其是葉類菜上漲更為明顯。

　　唐珂提到，今年以來，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價格持續(xù)上漲，抬高了蔬菜的生產(chǎn)成本。以設施蔬菜為例，僅化肥價格上漲一項，每畝黃瓜的生產(chǎn)成本就增加了490元、每畝菠菜增加210元，折算到每斤成本，黃瓜每斤增加2毛錢，菠菜每斤增加4毛錢。

　　唐珂稱，最近菜價上漲主要有四方面原因：一是災害性天氣導致上市量有所減少。二是農(nóng)資價格上漲增加生產(chǎn)成本。三是運輸流通成本明顯增加。四是一些北方設施蔬菜主產(chǎn)省電力供應不足，影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。此外，個別地區(qū)疫情點狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷銜接的難度。

　　“實際上，從10月中下旬以來，北方地區(qū)多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復正常，采收上市量會陸續(xù)增加。近日全國總體菜價的漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落，這是供求關(guān)系在改善、在變化的反映。”唐珂表示。

　　糧食供給沒有問題

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華表示，目前，全國秋糧收獲已過九成。雖然河南、山西、陜西因嚴重洪澇和干旱使秋糧減產(chǎn)，但其他主產(chǎn)區(qū)多數(shù)是增產(chǎn)的，尤其是東北地區(qū)增產(chǎn)較多。總體看，全國秋糧增產(chǎn)已成定局。今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。供給完全沒有問題。

　　劉莉華說，糧食保供穩(wěn)價的基礎十分牢固。一是今年稻谷的產(chǎn)量將繼續(xù)保持穩(wěn)中有增，產(chǎn)量高于消費量，小麥的產(chǎn)量今年創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)量高于食用消費量。加上兩大口糧的庫存充裕，還進口了一些調(diào)劑品種，兩大口糧供給絕對有保障。

　　二是今年玉米面積增加2000多萬畝，東北主產(chǎn)區(qū)的光溫水匹配較好，單產(chǎn)提高，全國玉米產(chǎn)量增加較多。再加上進口和庫存，能夠滿足國內(nèi)消費需要，供給偏緊的狀況會有所改善。

　　三是小麥庫存可以滿足一年半的消費需求。同時，我國糧油加工能力很強，一天加工的米面夠全國人民吃兩天。

　　劉莉華介紹，截至11月3日，全國小麥已經(jīng)播種83%，進度比常年略慢3.4個百分點，但偏慢幅度已經(jīng)比前期最慢時收窄25個百分點。其中，受秋雨影響較大的河北、山東、河南、陜西、山西五省，高峰期日播超過1400萬畝，目前小麥已經(jīng)播種94%，進展好于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前預期。